虾肉饼

编辑:旷代网互动百科 时间:2020-04-04 15:37:31
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中文名
虾肉饼
主要食材
鲜虾,面粉
分    类

目录

虾肉饼用料

材料
  
鲜虾
面粉
鸡蛋
淀粉
香油
料酒
葱花

虾肉饼做法

1. 鲜虾去皮取净虾肉,洗净沥干水份,先用刀背将虾仁拍散
2. 再用刀锋将虾剁成泥,也可以直接用搅拌机将虾打成泥
3. 虾泥中分别挤入姜汁和蒜汁,加入蛋清(我加的是全蛋),淀粉、盐、料酒和香油
4. 搅拌均匀后腌制半小时
5. 加入面粉和香葱,搅拌均匀后醒发一小时
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参考资料
  • 1.    虾肉饼  .下厨房 作者:林冰儿 [引用日期2014-11-17]