爆炒蛤蜊

编辑:旷代网互动百科 时间:2020-06-05 23:34:57
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爆炒蛤蜊,一道以蛤蜊为主料烹饪的菜肴。
中文名
爆炒蛤蜊
主要原料
500g蛤蜊
是否含防腐剂
配    料

目录

爆炒蛤蜊简介

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地道的东北做法,口味香辣,蛤蜊肉味道很好
用餐人数:1-2人

爆炒蛤蜊食材

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配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量香菜
适量味精
适量水淀粉

爆炒蛤蜊做法

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1[1] 
蛤蜊提前用水泡上2小时左右,使其吐尽沙子
2
香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用
3
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4
锅中放油,烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香,迅速放入蛤蜊,大火翻炒,直至每个蛤蜊都张嘴,调入盐和味精,放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁,可少许水淀粉勾芡

爆炒蛤蜊小贴士

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大火爆炒到蛤蜊开口
参考资料
词条标签:
食品 菜品